New Wine, New Bottles
Haaretz From the balcony of the three-story house on the slopes of Kafr Yasif, olive groves stretch to the horizon. “On clear days you can see the ships in Haifa Bay,” says Amira Ashkar, setting the table for breakfast.
Arab wineries in Israel tell of the Palestinian struggle in each glass
The Guardian Two wineries serve up a different story with every glass: the Arab-Palestinian tradition of winemaking.
יין מהאדמה של עקורי איקרית
הארץ ממרפסת הבית בן שלוש הקומות שבשיפולי כפר יאסיף נשקפים כרמי זיתים מלוא האופק. “בימים יפים רואים גם את הספינות שבמפרץ חיפה”, אומרת אמירה אשקר, ועורכת את השולחן לארוחת הבוקר.
היקבים המשתתפים בתערוכת סומלייה
Winesisrael מכפר יאסיף של היינן ניעמי אשקר, מציג לראשונה בתערוכה. בתערוכה ישיק את היין החדש:DOE’R 20133 – יושק לראשונה בתערוכת סומלייה. בלנד ייחודי העשוי מענבי קברנה סובניון שיראז ומרלובנוסף יציגו קברנה סובניון 2013, שיראז 2015, סובניון בלאן 2016, שרדונה 2015.
רשמים מתערוכת סומלייה, יינות בולטים ויקב תבור מחדש
Foodis היקב הממוקם בכפר יסיף, מייצר מספר סוגי יין. בסך הכל 17,000 בקבוקים.
מרלו 2015 – ענבים מאבן מנחם. ניחוחות עדינים של טוסט, סיגליות דומדמניות, פטל שחור בשל. בפה היין חריף. מעט מתעתע בתחילה עם הארומות המלטפות שבו, אולם לאחר מספר ערסולים מגיעה התוקפנות של הפירות העסיסיים, שממלאים את הפה בחוויות של אין ספור טעמי מרלו מצוין. יין מרתק ועשיר. שאפו.